Le Forum d’Oc est administré par une Association de gestion du Forum d’Oc (AGEFOC) constituée par les représentants des associations qui, après avoir adhéré au Forum d’Oc, ont décidé d’acquitter la cotisation de l’AGEFOC.
Cette association constitue le Comité permanent du Forum d’Oc, qui s’assure le concours de groupes de travail ouverts à tous les adhérents du Forum.
L’AGEFOC gère l’intendance du Forum d’Oc, assure sa représentation, coordonne ses activités, définit ses objectifs et son programme de travaux.
Le Forum d’Oc est porteur d’un programme concret de propositions à promouvoir de manière graduelle en Provence – Alpes – Pays Niçois. Chacun des membres du Forum est appelé à mettre en oeuvre ce programme, qui s’inscrit dans le cadre de la coopération interrégionale pour le développement de l’occitan langue d’oc sur tout son territoire d’usage.
L’AGEFOC peut soit refuser une adhésion au Forumd’Oc, soit prononcer l’exclusion d’un adhérent, pour non respect de la charte du Forum ou des valeurs dont il est porteur : liberté, égalité, fraternité, ainsi que celles de la Déclaration universelle des Droits de l’Homme.